CESBFest

Esos que con la voz en alto representan las diferentes comunidades de todos lados que vienen a parar a esta pequeña parte del mundo con sus maravillosos aportes que engloban principalmente comida y bebidas.

Esta primera vez toca CESBFest primera edición. Este primer evento realizado por CESCBC (Centro de Especialidad Sommelier y Culinario de Baja California) el pasado Sábado 10 de Abril en la ya conocida Plaza Pueblo Antiguo, en nuestra Bella Cenicienta del Pacifico (Ensenada), Baja California.

¿Qué fue? Fue nada más y nada menos que un festival cervecero, donde claramente no pudo faltar la comida, la música en vivo y por supuesto los buenos momentos.

Este festival hecho con pasión para amantes de la cerveza fue hecho por alumnos y exalumnos del CESCBC. Con la intención de invitar a los pequeños cerveceros a presentar sus proyectos deleitándonos a todos con cervezas de magnifica calidad. Claro que los grandes cerveceros no se quedaron fuera, aunque todos pudieron acompañarnos en esta primera versión.

Fue ¡FANTASTICO! Ver a toda la gente feliz, refrescándose con su rica bebida hecha a base de maltas y lúpulos fermentados en agua. Había cervezas de todos los estilos. ¿No se te hace agua la boca? Estamos hablando de Porter ́s, IPA ́s, Stout ́s, Blonde Ale ́s, Cream Ale ́s, Pale Ale ́s, Red ́s, entre muchas más. No solo fueron sencillas, había de todos sabores e incluso colores; Chocolate, Caramelo, Café, Hierbas, Cannabis, habiendo un gran catálogo, imagínalo.

Aunque la cerveza fue la protagonista de esta fiesta, los cocteles y tragos no se quedaron atrás con la compañía de nuestros amigos de: Ginstone con su fino Ginebra, Herencia 46 con sus deliciosos Carajillos de autor, Experimental con Ensayos de Sangrías, ApinCantu con su fantabulosa Hidromiel y Mixología con la misma. Todo, hecho a mano de profesionales en la materia. Pero, ¿y quiénes fueron los talentos cerveceros que estuvieron? ¡Más de 10 cervecerías!

Mohikana
- KM Zero
- Semanario
- Punta Banda

- ApinCantu
- Tutor
- Pasiflora
- Scott
- Titán

- Chumba Dogs
- Cero Infinito
- Transpeninsular
- Mallthus

¿Y de comer? Más de cinco Chefs complementando una rica bebida con un gran platillo, comida de diferentes mentes, diferentes estilos y grandes sabores como los de R&R Catering de Alonso Rosales; Choripanes y Dogos monchosos. Kory Sushi con el gran Kory; Rollos y champiñones rellenos, deliciosos.

Hijos de su Maíz de nuestro amigo Cesar Lara con sus ricas garnachas hechas todas con una base de maíz estupenda. Los Fogones de Diego Mejía; Sabrosos asados y planchados. Bacco de Francisco Campos; Tacos y más para seguir disfrutando la velada. Y Dark Kitchen de Luis Marfig; Comida fresca para el sol con sus ceviches y aguachiles.

Para cerrar. ARTE, así es, nos acompañaron dos artistas de diferentes medios para exponernos la belleza del desarrollo humano a través de sus disciplinas; Fotografía a través del lente de Narda Yescas y Pintura a mano de Gabriela Jiménez. Talento, pasión y amor. En resumen, amigos. Salgan a los eventos, hay grandes sorpresas a nuestro alrededor y sobre todo aquí en nuestro hogar; La Baja. Los van a disfrutar mucho. Hasta aquí mi reporte, mi gente.

¡Hasta la próxima, Foodies!